らあめん 大山 （富士店）
富士市の“らーめん大山”、この店の名の通り、目の前に富士山を見ることができますが、この日は曇に覆われて隠れていました。
町田でラーメン二郎をやっていた店主が、地元に戻って始めたお店です、今では富士市内に2店舗と川崎に1店舗あります。
自家製麺に、駿河若シャモの鶏スープと桜海老を使った、あっさり味の塩ラーメンが名物なのですが、
かつての二郎のDNAを引き継いだ、背油たっぷりコテコテの「新とんこつ」ラーメンもあります！！
茶色っぽくて加水率の低い平打ちの太麺は、ちょっと名古屋の味噌煮込みうどんみたいな、もそもそした面白い食感！
表面は背脂に覆われているけど、その下のスープは意外にあっさりしていてます、まえよりも美味しくなったような気がします。
中毒性のある強烈なラーメンです、俺には、さすがにスープを飲む勇気はありませんが（苦笑）
ニンニクと生玉子は、無料でトッピングできます。
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