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燻玉香る肉そば~フレーバー叉焼仕立て~

マット

藤枝市の“伊駄天”さんが立川の「ラーメンスクエア」で開かれた「第3回ラーメントライアウト」に優勝した時のメニューです。

今回特別に作ってもらいました♪

燻玉香る肉そば~フレーバー叉焼仕立て~

この店の人気メニューである、本節をたっぷり使った和風スープの“肉そば”に、

まるでキャラメリーゼしたかのように、甘く燻製された半熟の味付け玉子と、

オリーブオイルと、ローズマリーの薫るチャーシューが味のアクセントになっています。

ラーメンのアップでーす! やっぱりデジカメは要りますね(笑)

アップ

元イタリアンのシェフだけあって、上手に和ものと、伊ものを融合させて出来てる逸品です。

こうゆうメニューにしても、ベースのラーメンが美味しくないと、こうはいかないですねからね~!

優勝おめでとうございました♪

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