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プティレストラン PEPIN(ペパン)

旬の魚、オーガニックの野菜、自然派ワイン、天然酵母パンのフレンチレストランです。

以前にランチでおじゃまして凄く気に入ったので、今回はお客様との忘年会にお店を指定させていただきました(笑)

オーナーシェフが1人で切り盛りしているのでどうしても時間がかかります、

飲んでおしゃべりしながらゆっくり過ごしましょう・・・

ペパン

この晩は6人でしたので、3800円のプリフィクスコース(前菜・メイン・デザートを4種類から選びます)を、

いろいろたのんで皆んなでシェアして楽しみました。

アミューズの豆腐のパテ、ガーリック風味のクリームチーズみたいでした、でもチーズより軽くていいね。

豆腐ペースト

2004 Riesling Vin d’Alsace/Pierre Frick

アルザスのリースリングでスタートしました(ビールの人も)もちろん自然派だよ!

アルザス

サラダの前菜

サラダ

真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ

パテ・生ハム・サラミの前菜(フラ語の呼び方があったけど忘れた)

生ハム

2000 Vouvray Petillant Cuvee La Moustille / Thierry Nerisson

ロワールの自然派ペティアン、この作り手は2000年で生産をやめたそうです、デッドストックでしょうか?

ペティアン

大勢でワイワイガヤガヤ楽しくやってます~♪

テーブル

自家製のフォッカチャとオーガニックの葡萄酵母のパン、旨かったので当然おかわりしました。

パン

2004 La Mariage Vin de Pay Gard /Domaine de Gressac / Languedoc

ラングドックの自然派の赤、グルナッシュ50%、ムールヴェードル50%

ラングドック

鴨のもも肉のコンフィ

鴨のコンフフィ

柔らかいのでナイフが要りません、このレンズ豆は特別なものらしく美味しかったです、

これをディジョンのマスタードを付けた鴨肉と一緒に食べると、ちょうどいい塩梅になりました。

鴨肉とレンズ豆

ブイヤベース風のオマールと真鯛とホタテ、真ん中にたっぷりのマッシュポテトが載っています。

オマールと真鯛とホタテ

カキグラタン

かきグラタン

熱々でたまりませんなぁ~

かきのアップ

2004 Chateau la Grave Fronsac/Bordeaux

ボルドーの自然派です、メルロー60%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニョン30%

ボルドー

牛ヒレのステーキ、フレンチの王道的なソースですね、うまいよ・・

牛ヒレ

エスプレッソ、かわいいカップに入ってます。

エスプレッソ

デザート(何だったか忘れました:汗)

デザート

モンブラン

モンブラン

フロマージュ

フロマージュ

食後酒には自然派のカルヴァドスを、これスムースで旨かった~♪

カルヴァドス

料理もデザートもワインもよかったです、またこよ~っと!

お店の住所や営業時間などの情報は前回の日記にあります↓

https://eatandrun.blog/archives/51187122.html

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