Nバール
お料理好きのNさん家で時々開かれる飲み会を仲間内で“Nバール”と呼んでいます。
料理は毎回テーマが違うのでフレンチだったりイタリアンだったりします、今回は日本酒を飲む会です。
参加者5人で持ち寄った酒がこれでした・・・俺が用意したのは一番右の“女なかせ”純米大吟醸(静岡県島田市)
白ワインみたいにフルーティーで旨い、スターターにぴったり・・
おつまみ:時計回りに右から、黒はんぺん・自家製たらこのからすみ風・自家製塩うに・用宗漁港で買った小魚(名前忘れました)・馬のベーコン・自家製の豆腐の味噌漬け・辛味大根・用宗のしらす。
どれも酒がすすむものばっかし(笑)
特に豆腐の味噌漬けのチーズっぽい風味が気に入りました!
男前豆腐の“波乗りジョニー”を使った白和え
ふろふき大根・・・旬の味覚!
つぶ貝と鯵の刺身
すずきの春菊のソース:これって和食?メチャ旨かった、さすがNさんの力作!
自ら収穫、炊く直前に精米したお米で作った炊き込みご飯です・・・かき入りだよん♪
かきご飯のアップ、米粒が光っています、かきのプリプリ感も伝わってますかぁ?
デザートの前にも何か食べたような気がするけど、この間の記憶が抜けています(爆)日本酒は恐いです~
シフォンケーキの達人、Tさんの手作り焼きたての紅茶のシフォン・・・
相当酔っていますね、生クリームのもりがかなり雑です(汗)
Nさんごちそうさまでした、また誘ってくださ~い♪
今度はスパニッシュでよろしく~
ディスカッション
コメント一覧
先日はお疲れ様でした。。
私もレパートリーがひとつ増えて喜んでおります。
相変わらず、写真写りがきれいですね
聞こえますよ、肝臓の声が。
倒れろ。
酒はいらぬが料理は食べたい・・・
これだけの日本酒が揃ったならば、利き酒だけでも豪華でしょうね~。
肴たちも羨ましいくらい美味しそうなものばかり..。
牡蠣のプリプリ感に目が釘付けになり、春菊のソースにビックリです。
個性的な食材なだけに、興味津々です。
Nさん
お疲れ様でした、感動的に美味しかったです。
9時から12時くらいまで一気にタイムスリップしちいました(爆)
またやりましょう!
おっさん
まじやばいですわ、でもまだ宴会が続きます~
カルママさん
じゃぁ、帰っておいでw
みえさん
旬の鮮度のよい素材をあまり手を加えずに美味しくいただきました。
今はちょっと帰れないのよ・・・