島田市 藪蕎麦宮本
日本一旨いと評判の宮本で、久しぶりに新蕎麦を堪能してきました。
店内の撮影は禁止されているので表の写真だけです、愛車とともに(嘘)
今回いただいたのは、
『手挽きそば』800円:辛口のつゆと穀物の香り高い蕎麦は、街の有名店とは別格の旨さ、ほんの4口ほどで食べ終わる量ですw
『天ぷらそば』1900円:芝海老のかき揚げがジュウジュウ音を立ている状態で運ばれてくる演出も憎いね、火の通し加減が最高の状態で芝海老の甘味と食感がたまりません、天ぷらの油が加わって完成するように計算された甘汁は飲み干さずにはおられませんね。
『鴨ざるそば』2300円:別の器で出される焼いた鴨と葱は、そばよりも量多いですw
鴨肉は癖もなくてとても柔か、焼き葱はめっちゃ甘~い、どちらもたっぷり!
最初に、温かいつゆの中に鴨と葱を全部入れて旨味を移してからお蕎麦をいただきます、たまら~ん♪
蕎麦湯割りも上品かつ濃厚旨味たっぷりなスープなのでこちらも飲み干さずにはいられませんでした。
写真がないかわりに雑誌danchu2007年6月号の一部を参考までに
水からしてトロッとしていて旨いです、一人5000円は覚悟しないといけませんが、へたなフレンチやイタリアンへ行くならこの方が感動できますよ!
ディスカッション
コメント一覧
ケイさん、ご無沙汰しております。藪そば宮本、新そば始まりましたか!12月に入ったら行きます。年に4回ほどの楽しみですので。うちはいつも相方と2人でせいろ2枚~手挽き2枚~天ぷらそばと冬なら鴨南、夏なら花巻そばです。2人で7千円超ですが満足度高しですね。「おいしいけれど量が少なくてダメ」という評価もありますが、あそこは普通のそば屋とは違うベクトルですからねぇ。
静岡県で3星を得られる資格のある稀有なお店だと思っています。
いつも疑問に思うこと・・・
そばはなぜ藪なのだろう?
宮本さんも悪くないですけどね、最近は、蕎楽亭にハマってる私です。
* http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/51369833.html
SUZYさんご無沙汰です!
3星ですか、確かに私にもここは全てがパーフェクトに感じます。
かといって、全てのお客さんに好かれることはないと思いますが、私には震えが来るくらいたまらない店です。
カルママさん
アイ ドント ノウ♪w
MY FOBORITE FOODS & THINGSさん
ブログ拝見しました、美味しそうですね、神楽坂へ行く機会があったらぜひ食べてみたいと思います!
いつの日か、蓬莱橋を渡りに行く際には、きっと...。
計算しつくされたお味を堪能させて頂ける日を、楽しみに。
みえさん
ここの量の少なさならみえさんでも3杯はかるいよ!w
いいっすねー。
先週岐阜に行ってきました。
新蕎麦始まってましたよ。
みえさん
ここは、新そばの時期じゃなくてもいつでも美味しいですよ、でもメニューは季節によって変わります。
今なら鴨がおすすめですね。
dream28
胡蝶庵 仙並も最高ですよね!
私の中では宮本と同じ格付けになっています、
蕎麦すしが食べてみたいので近いうちに行ってきます!
此処は、強烈やったなあー、次回又,すごいところ お願いします。
おっさん
またリサーチしておきます!
こんばんは。
TBありがとうございました。今更のコメントですみません。
あらためて記事を拝見すると、私はケイさんとまったく同じもの注文してたんですね(笑)。狙ったわけではないのですが、この記事の記憶が私の心の深層に残っていたのかもしれませんね。
いつのひかここ店の鴨焼きで酒を飲んでみたいです。どうやって行くかが問題ですが・・・。
島田市 【藪蕎麦 宮本】 手挽きそばにメロメロです
やっと、藪蕎麦 宮本 さんに行くことができました。
我ながら少し贅沢が過ぎると想いながらも、妻と二人、そのお蕎麦を堪能しました♪。
(これ以後、蕎麦通ではない私の戯言です。)
麺シロウさん
そう、そこが問題です、
飲めない人に運転してもらうしかないんですよね~
一度あそこで飲んでみたいです!