たこ焼き　会津屋

2007年11月17日

名古屋三越栄本店でやっていた催事《日本全国味紀行》で・・・・

TOKIOの松岡君が主演する今晩９時のTVドラマ「新・美味しんぼpart2」にも出ているみたいです・・

大阪のたこ焼きは、昭和８年、会津屋の初代遠藤留吉が肉、コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼（又はラジューム焼）がはじまりです。

その後、もっとおいしい大人の味をと考え、昭和１０年、『明石のたこ』と『ころも』に味をつけて焼いた大阪のたこ焼が生まれました。

戦後、ソースの普及により、ころもに味がなくなり、色々なものが入ったのが出まわって、庶民ほんらいの味からはなれたものが増えてきました。　

たこ焼とはソースをつけない、手もよごさずさめてもおいしいのが本物です。（会津屋のHPより）　

醤油味でもないです、ストレートに蛸とダシの味がして美味しかったです！おすすめ！

会津屋のHPは、http://www.aiduya.com/

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