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ボナペティ

いつも行ってるワインバーです、最初の1杯はスモークサーモンに合わせて2006年のシャブリにしました。

シャブリ

スモークサーモンのサラダ:いつもながら美しい盛り付けです、うまうまのサーモンがたっぷりなのが嬉しい。

スモークサーモンのサラダ

パンを開いてサンドイッチにしてみたりしても・・・・・・うんまい♪

サンドイッチ

2006年のボルドーのミュスカデル:少し純米酒のような風味がありました。

ボルドー白2006

名前を忘れました(汗)柔らかく煮込んだ豚肉は旨味がたっぷりですけど、ほんのり効かせたバルサミコの風味で後口はサッパリ。

豚肉の煮込みバルサミコ風味

2005年のブルゴーニュのピノ

ブルゴーニュピノノアール

2004年のボルドー、シラー・カルベネソービニヨン

ボルドー赤シラー・カルソー

木に縛った瓶の中で育てた洋ナシに洋ナシのブランディーを入れたものです。

洋ナシのブランデー

香りは洋ナシの甘い香りがしますが、味は甘くないです、キレがあってスッキリした大人っぽいブランディーでした、いいね!

ブランデー

前回行った時の日記https://eatandrun.blog/archives/51138173.html

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