焼きうどんと白ワイン（ブルゴーニュ・アリゴテ）
今晩の娘のリクエストは焼きうどん、贅沢にもお取り寄せしてあった讃岐うどんの人気店『はりや』＠高松市の冷凍生うどんを使いました。
塩と胡椒で炒めた豚バラにキャベツ、塩茹でのニンジン・オクラを加えて炒めます、うどん自体に塩気があるので、味付けはだし汁と少しの醤油だけです。
薄味の焼きうどんと、ミネラルたっぷりのこの白ワインの相性もよかったです・・・
初めて讃岐うどんを使って作りましたけど、やっぱりコシが強くていいですね～♪
もう1品、茹でたモロッコインゲンとロースハムをマヨネーズとラー油であえただけの超簡単サラダ。
ブルゴーニュ・アリゴテ2002
ドミニク・カトリーヌ・ドランらしい綺麗で優しい味わいと酸味、リンゴやパイナップルのような香りがします。
焼きそばはソース味、焼きうどんは醤油が好きです！
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