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冷やし塩つけ麺ゼリー仕立て Mondaynight Special only for 5per

慈庵

相変わらず、気まぐれな限定麺だ・・・今回もハードル高過ぎ

メニュー

このアイデアは、ゼリー状のスポーツドリンクをイメージしたらしい、

たしかに麺によく絡むこと絡むこと(笑)

つけ麺1

ゼリー状になったチキンのスープの中には海老と糸唐辛子が入っています、

上にはグリーンアスパラ・プチトマト・ササミとコンソメスープで炊いたオニオンをトッピング。

せっかくきれいに固まっているゼリーなので、かき混ぜるのも一瞬躊躇するよね(笑)

混ぜていくとオニオンはスープと一体化して見えなくなります。

スダチを絞って麺を絡めて食べゆと、これが思ったよりも意外に食べやすいぞ・・・・

・・・・・けどなかなか減らないんですわ・・・・

液体のスープと違ってゼリーが全部麺に絡んでるので残せませんから

これは、麺を全部食べるとゼリーもいっしょになくなるよう計算されているから自動的に完食、お腹いっぱいになりました

つけ麺2

鶏のダシに玉ねぎの甘味や糸唐辛子のピリッとした刺激、スダチの爽やかな酸味と相まって相当に美味しいです、

塩梅もバッチリでした。

とっても夏らしい1杯だけど、気まぐれさんなので夏本番まで続くかは大いに疑問だなぁ(爆)

トロミ具合の調整に使う液体の和風ダシは俺には必要なかったよ、そのままの方が好みでした。

途中からは麺の方にゼリースープをぶっかけて食べちゃいました(笑)

ぶっかけ

こんな冷やし麺もいいなぁ~

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