ＦＡＬＡＦＥＬ　ファラフェルを作ってみた！

2007年5月20日2020年12月26日

3月にドイツで食べたファラフェルの味が忘れられず、自分で作ってみました。

だって名古屋近辺には食べられるお店がないんですー

ドイツで食べたときの日記はこちら

 

 

 

 

 

こんなレシピで作ってみた。

①水で戻したひよこ豆とニンニク・玉ねぎをフードプロセッサー

で細かくします。

②コリアンダー・クミン・パセリ・レモン汁・塩を加え団子に。

③小麦粉をまぶして油で揚げます。

④ヨーグルトに、ニンニク・塩・ディル・レモン汁を入れて

ソースを作ります。

（これと同じものにすりゴマをたっぷり加えたものも作りました）

⑤ピタパンをオーブントースターで軽く焼く。

⑥野菜（レタス・トマト・オニオン・キュウリ・アルフェルファ）

とファラフェルを　ピタパンに挟んでソースをかけて完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

前にドイツで食べたのは、ピリ辛のトマトソースとヨーグトソースの

2種類かかっていたので、もっと複雑な味したなぁ～♪

野菜だけでヘルシーだし、簡単なのは実感したから、また作ってみようと思いまーす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はベルギービール「ＮＥＷＴＯＮ」といっしょに。

青りんごの果汁が入っていてさっぱりとした味のビールです。

さわやかなヨーグルトソースのファラフェルにも合います。

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