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白みそ煮込みうどん ブタ蒲丼@しちりん

2020年12月25日

しちりん

 

 

 

 

味噌煮込みうどんは赤味噌だけじゃないのですよ、ほほほ・・・

ここ「しちりん」@愛知県春日井市では登録商標になっている名物の”白みそ煮込みうどん”と”ブタ蒲丼”があるのですよ (´▽`)

お店のウェブサイトはこちらですhttp://www.siromisonikomi.com/index.html

白みそ煮込みうどんとブタ蒲丼のセット(煮物の小鉢と漬物付き)でたしか950円くらいでした。

ブタ蒲丼と白みそ煮込みうどんのセット

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白みそ煮込みうどん

 

 

 

 

 

 

 

いや~♪

ブタ蒲丼、めっちゃ旨いです!

脂身の少ない豚肉に下味を付けて蒲焼風に焼いてあるのですが、

よーく見ると極薄の玉子がコーティングされていました、

まるでピカタなっていますねぇ、それだから食感が軽いんだね!

甘目のタレに葱と海苔がバッチリあっています。

山椒と紅生姜がたまらんね、赤ワインがほしかったよ(笑)

白みそ煮込みは、まるで和風クリームシチューのようなマイルドな

風味、うどんは平打ちの分厚いきしめん風でした。

薬味の柚子胡椒と天かすを入れると違った風味になっていい感じ。

夏メニューの冷たい白みそうどんも気になるのでまた行きます。

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