白みそ煮込みうどん ブタ蒲丼＠しちりん
味噌煮込みうどんは赤味噌だけじゃないのですよ、ほほほ・・・
ここ「しちりん」＠愛知県春日井市では登録商標になっている名物の”白みそ煮込みうどん”と”ブタ蒲丼”があるのですよ (´▽｀)
お店のウェブサイトはこちらですhttp://www.siromisonikomi.com/index.html
白みそ煮込みうどんとブタ蒲丼のセット（煮物の小鉢と漬物付き）でたしか950円くらいでした。
いや～♪
ブタ蒲丼、めっちゃ旨いです！
脂身の少ない豚肉に下味を付けて蒲焼風に焼いてあるのですが、
よーく見ると極薄の玉子がコーティングされていました、
まるでピカタなっていますねぇ、それだから食感が軽いんだね！
甘目のタレに葱と海苔がバッチリあっています。
山椒と紅生姜がたまらんね、赤ワインがほしかったよ（笑）
白みそ煮込みは、まるで和風クリームシチューのようなマイルドな
風味、うどんは平打ちの分厚いきしめん風でした。
薬味の柚子胡椒と天かすを入れると違った風味になっていい感じ。
夏メニューの冷たい白みそうどんも気になるのでまた行きます。
