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つけ麺と焼きK麺 富良野らーめん・醤油豚骨つけ麺(無ろ過)慈庵(2つのつけ麺)

2020年12月25日

東海地方では間違いなく一番の麺喰いであるK麺さんからの電話で

慈庵で今夜限りの限定の「醤油豚骨つけ麺」(無ろ過)があると聞いて行ってきました(笑)

ちょうちん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

慈庵の「醤油豚骨つけ麺」(無ろ過)

醤油豚骨つけ麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚骨スープドロドロにならないようにげん骨を12時間炊いたそうです、見た目くどそうですが桜海老などの隠し味もあって旨いスープ。

いつもよりしっかりと炙ったチャーシューの香ばしさがイイ♪

ラーメンよりもなかり薄味で細くカットしたメンマもまいう♪

ただ麺がスープをはじいて味が乗ってこない点が気になりましたが、最後のスープ割りは絶品でした。

コレでラーメンを作ってほしいとマジ思いました大将たのんますね!

富良野らーめんの「つけ麺」

つけ麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺が熟成麺になってさらに旨くなったね、スープも昔の白水の頃に近い感じでマイウー♪

こりゃ中毒性のあるつけ麺だわヤバイ!

焼きK麺

焼きK麺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店主の洒落か?焼きブタとよむらしいです(笑)

フライパンで焼いてあってトンテキのようで旨い旨い、あまからの味付けがビールに合うし、ご飯にのせて豚丼にしてもよさそうだ!

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