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生そば やぶ 松坂屋店

「生そば やぶ」松坂屋店

東京の藪そばとは関係ないのかなぁ?

明治36年創業以来100年余年経つ名古屋の老舗

季節限定の「冬瓜と青梗菜の柚子蕎麦」

1日限定10食(9月末まで)

限定の食べ物に弱いんです俺・・・・

やぶ

「冬瓜」とは、冬の瓜と書きますけど、れっきとした夏野菜。

保存に適し、まるごと冷暗所に置いておけば、

冬まで貯蔵できることに由来しているから。

独特の優しい触感にダシが染み込んでいいー!

青梗菜も形のまま使うと中華っぽいイメージになるけど

これは刻んであるので説明を読まなければわかんなかった(笑)

青柚子の香りがスゲー爽やかでよかった、

夏カゼ気味だったので体が温まるし、なんだか癒される1杯でした

詳しくはオフィシャルサイトをどうぞ!

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