うどん名人 多治見市 麺類 信濃屋
名人
という言葉は=Amazingから来ているのかなぁ?
信濃屋@岐阜県多治見市にある全国区の老舗です。
何度か来ていますが最後に来たのは3・4年前くらいか、
実は、今回ここの味に初めて感動しました。
俺もついにこの味のよさがわかる歳になったきたのかもね(笑)
ご主人をはじめ、お店の方達がお客に対してほんとうに気持ちよい声を(気遣)かけてくれるんです。
名人が一人いるだけでは、そのお店は名店とは呼ばれません。
やっぱり名店と呼ばれるにはそれなりの理由があります。
ころうどん600円
ふわふわツルツルで噛むと抵抗する腰、ダシとの一体感・透明感が素晴しい!
支那そば800円
きしめんのような麺の形態です、半透明で薄くてもエッジが立っていてイイ腰。
巷の中華そばのように、おつゆがやり過ぎていない、よく絡んで最高。
信濃屋
住所:岐阜県多治見市上野町3-46
電話:0572-22-1984
営業:11時30分から売り切れ次第閉店
定休:日曜・月曜・火曜の3日間(仕込み日)
ディスカッション
コメント一覧
支那そば・・・が必ず食べたいです。。。
ここが 西の人が言う ころうどんなんですね。
勉強になりました。
藤丸さん
いつか、一緒にずるずるしましょう
室長殿
讃岐でいうところの、「ぶっかけうどん」
愛知・岐阜あたりの限定の呼び方ですね
きしめんの場合は「きしころ」、蕎麦は「そばころ」、中華そばは「中華ころ」とも言います。