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タルトフランベとそば粉のガレットに初挑戦

休日の気分転換によく料理をしています。

今日は、食べたことはあるけど作るのは初めての料理に挑戦したよ。

前の日記に登場したタルトフランベ」、「そば粉のクレープ(ガレット)」の2品。

タルトフランベ1タルトフランベは、

薄く延ばしたパン生地に、フレッシュチーズのフロマージュブランで作ったソースを塗り、炒めたベーコンと玉ねぎをのっけて焼くだけのシンプルな料理です。

でも俺はパンとかケーキとかは全く作った経験がなかったので、パン生地をを作っていても、これで大丈夫なのか失敗なのかの判断が出来ない(大汗)!

とりあえず形になっただけ、自己採点は50点くらいの出来でした

パン生地と焼き上がりの出来がすべて決まります、だれか教えてくれないかなぁ~

お見せするほどではないんですがこんな感じになりました

タルトフランベ2

次は、「手打蕎麦 こなや」で買ってきたそば粉があったので、

ハム・グリュイエールチーズ・玉子入りのクレープに挑戦

ガレット1こちらは生地の醗酵とかややこしい過程がないので簡単でした。

そば粉に水・塩・卵・シードルを入れて少し寝かせてから、

バターをひいたプライパンで焼くだけ。

途中で表側にもバターを塗ってお好みの具材を載せます。

チーズが溶けてきたら出来上がり、

四隅を折って完成。

こちらは、自己採点75点です、折りたたむ時にチーズが漏れなければ80点

ガレット2

クレープにはお約束のシードル

シードル

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