タルトフランベとそば粉のガレットに初挑戦
休日の気分転換によく料理をしています。
今日は、食べたことはあるけど作るのは初めての料理に挑戦したよ。
前の日記に登場した「タルトフランベ」、「そば粉のクレープ（ガレット）」の2品。
タルトフランベは、
薄く延ばしたパン生地に、フレッシュチーズのフロマージュブランで作ったソースを塗り、炒めたベーコンと玉ねぎをのっけて焼くだけのシンプルな料理です。
でも俺はパンとかケーキとかは全く作った経験がなかったので、パン生地をを作っていても、これで大丈夫なのか失敗なのかの判断が出来ない（大汗）！
とりあえず形になっただけ、自己採点は50点くらいの出来でした
パン生地と焼き上がりの出来がすべて決まります、だれか教えてくれないかなぁ～
お見せするほどではないんですがこんな感じになりました
次は、「手打蕎麦 こなや」で買ってきたそば粉があったので、
ハム・グリュイエールチーズ・玉子入りのクレープに挑戦
こちらは生地の醗酵とかややこしい過程がないので簡単でした。
そば粉に水・塩・卵・シードルを入れて少し寝かせてから、
バターをひいたプライパンで焼くだけ。
途中で表側にもバターを塗ってお好みの具材を載せます。
チーズが溶けてきたら出来上がり、
四隅を折って完成。
こちらは、自己採点75点です、折りたたむ時にチーズが漏れなければ80点
クレープにはお約束のシードル
