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新そば(早っ!) 笊蕎麦 やきつべ

2020年12月25日

たまたま見かけた新そばののぼり!

まさかこんな早い時期にと半信半疑で入店してみた。

あの有名な蕎麦職人、達磨・高橋さんが使っている森ファームの

“常陸あき蕎麦”

この森ファームさんが、秋まで新そばが待てない蕎麦好きのために

無謀とも言える常識破りの挑戦で栽培した“常陸春蕎麦”は、

4月に種をまいて7月に収穫するというもので日本一早い新そばなんです!

詳しくは森ファームさんのHPをどうぞhttp://www.morifarm.co.jp/

先ずはざる(700円)でいただいてみました。

 

ざる

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりにこれだけ蕎麦の香りのする、

おいしい蕎麦をいただきました。

最近では珍しくないですがここも店内で自家製粉しています。

蕎麦の切り方など、仕事に雑なところはありますけど

この時期にこんな蕎麦を食べさせるありがたいお店です。

量多目で値段も安いし、つまみもあるので近所のあったら通っちゃいますね。

笊蕎麦 やきつべ

住所:静岡県焼津市東小川6丁目4-10

電話:054-626-3730

営業:11時~15時 18時~20時(売り切れまで)

休み:水曜(祝日の場合は昼のみ営業)

 

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