芸術的なきしころ 鈴家
「きしころ」が、きしめんの「ころ」の事。
きしめんの説明は省くが、「ころ」というのは名古屋のあたりで冷たい御汁に入った冷たいうどんやきしめんや蕎麦などの事。
このお店のきしめんは本場名古屋人も感動もの、痺れる本物のきしめんです!
薄いけど角のエッジが立っていて噛むと凄いコシ(鮮度のいいイカ刺しみたい)でアゴが疲れます。
しかも表面は超ツルツル、なんじゃこれー!
是非ともイタリア人にも食べてほしい名古屋の麺文化!(世界中で麺に一番にうるさいのは日本人とイタリア人だと思っています)
名古屋駅のホームのきしめんもホッとした味でいいですけど、本物の職人のきしめんを是非味わってほしいと思う。
シンプルにド美味いです。
味噌煮込み・ざるきし 鈴家
味噌煮込みときしめんで有名なお店です、ざるきしの御汁はきしころよりもやや甘めなので、その日の気分によって注文しています。
名古屋市名東区高針2丁目2507の1
052-704-0361
ディスカッション
コメント一覧
きしめん・・好きなんですよね。あの歯ごたえというか、つるつる感というか・・たまりません。。たまに、こっちで、イタリアの手打ちの太麺を買って、味噌煮込み風にしたりして食べてますが。。やっぱり違いますね・(泣)
藤丸さん、フィットチーネなんか確かにきしめんチックですよね。
生パスタなら腰もあっておいしいと思いますが、表面のツルツルピカピカなとこるはこのきしめんにはかなわないでしょうね
でもどちらも大好きです!
これは美味しそうな麺ですね!!食べ応えありそう!!
麺といえば、最近安いそばしか食べてなかったので、久々にこのきしめんが食べたくなってしまいました!!
asukaさんいらっしゃいませ。
ブログの写真素敵です!(食べ物の写真も)
パリは空港の乗り継ぎで通過しただけなので凄くうらやましいです。
そちらには本格的なお蕎麦屋さんとかってあるのですか?
写真褒めてくれてありがとうございます。
YENとい手打ち蕎麦の店があります。
そば粉や水も日本から空輸しているらしいです。
でも(だから?)蕎麦にしては高い。
盛そばで10€(約1400円)します。
ガイドブックによると夜は40€(5600円)くらいするらしいです。
味は、まぁ美味しいことは美味しいですけど、この値段出すなら…安いそば麺買って、家で茹でて食べれば満足してます。
トラベルインブリグハウス