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名古屋の味  島正

2020年12月17日

昭和24年の屋台から続くどて焼(味噌おでん)と味噌串かつの名店「島正」@伏見。

ランチをやっているとは知らなっかた、ラッキー!

カウンターのみのこじんまりしたお店はビジネス街にありお昼時はほぼ満席です。

名古屋名物の味噌おでんのランチ850円(15食限定)をいただきました。

味噌おでん

こんにゃく・牛すじ・豆腐・大根・玉子の5つとご飯・味噌汁・香の物がつきます。

大根はしっかりと柔かいのに角が立っているのがここの特徴です、

見た目は真っ黒ですが実に薄味なので、素材の味をしっかり感じられます、

僕は赤味噌(八丁味噌)の本場の岡崎市の出身ですので子供のころから

味噌おでんは相当食べてきましたがこんなにあっさりでしつこくない味噌おでんは初めて、とにかく軽くて後味が口に残らない不思議な美味しさ!

串カツも絶品、味噌・ソース・醤油と3つの味で楽しめます、これビールがめっちゃ進んじゃう。

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