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つけ麺(海老味噌入り)

大山@富士市

町田のラーメン二郎の店主が地元富士にもどって始めた店。

昨日行ったらしばらくやっていなかった「つけ麺」が復活していました。

(前のとは全く違います)

つけ麺の食券をわたすと、海老味噌とニンニクを入れるかどうか聞いてくれる、

仕事日なので海老味噌だけ入れてもらうことにしました、この店はメニューに駿河と

名の付くものがいくつかあり、それには最初から海老味噌が入っています。

つけ麺@大山

濃厚な海老の味は好みが分かれそうだがハマル人にはたならない風味でしょう。

豚骨と海老+魚粉パワーに自家製の太麺(1.5玉)を絡めて一気に啜ってあっという間に完食の旨さでした。

塩気が強いスープなので蕎麦みたいに麺をスープに半分位だけつけて自家製麺自体の味を堪能しました。

トッピングに二郎でいう「豚」が迫力あります!

今度は、つけ麺大盛り・海老・ニンニク・大豚に挑戦してみます。

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