初ガレット  ヴァンピックル名古屋

2020年12月18日

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ラシックへ初めて行きました、ちょうどランチタイムでどのレストランも行列だらけ、

ヴァンピックルが一番早く食べられそうだったので何も知らずに行ってきました。

 

ランチメニューのガレットなる物を初めて食べました。

フレンチピザ・・・と言うより、蕎麦粉のオープンスタイルのクレープでしたね、少し火を入れ過ぎたクレープの端のサクサク、

パリっとした部分って香ばしくて私はなかなか好きなんですが、生地全体がそのサクッ!でもって折り紙みたいに四つ角が、

中心へたたんでありその中にトッピングが・・。

写真はGalettes la Conearnoise コンカルノワーズ (ホウレン草・ツナ・トマト・グリュイエルチーズ)

これはGalettes Complète コンプレ-ト(自家製ハム・温泉たまご・グリュイエルチーズ)

クレープよりコクがあるパリパリ生地と、とろりチーズが合う!なぜか、

懐かしい感じがしました。あれだ、炭酸せんべい・・?ディジョンのマスタードがよく合います。

今度は看板メニューの吉田豚のフレンチバーベキューを食べにきたいです。

 

 

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